Gamberoni al pesto
Un antipasto veloce, semplicissimo, ma che nella sua semplicità conserva un’eleganza d’altri tempi.
5 gamberoni a persona
Qualche cucchiaio di Pesto alla genovese, ricetta tradizionale, da agricoltura biologica [CH]
Bollite brevemente i gamberoni interi.
Sgusciateli ed eliminate la testa (i resti potete darli al gatto o farci un fumetto di pesce per il risotto).
Disponeteli su un piatto e conditeli con qualche cucchiaio di pesto.
