Broccoletti con acciughe e peperoncino
Se trovate dei bei broccoletti freschi freschi, ancora croccanti, divideteli in cimette e mangiateli crudi, conditi con i Filetti di acciughe in olio d’oliva San Lorenzo fatti soffriggere in poco olio, aglio e peperoncino.
Si accompagnano perfettamente con la mozzarella (meglio ancora la burrata)o con della carne alla griglia.
Se i boccoletti crudi non vi fanno impazzire, sbollentateli per 4-5 minuti in abbondante acqua bollente salata e conditeli come sopra. Ci potete anche condire una pasta.
