Sformatino di coppa
Lo so, sono fissata con gli sformatini, ma è che ne vale sempre la pena… Si frulla, si inforna et voilà! 
500 g di ricotta
1 uovo
parmigiano grattugiato
sale e pepe
Coppa [CH]
Mescolare la ricotta con l’uovo, abbondante parmigiano sale e pepe. Ricoprire degli stampini di muffin con le fette di coppa, versarvi il composto di ricotta e infornare in forno caldo (180° C) per 30 minuti o finché dorati. Lasciarli raffreddare leggermente, formare e servire accompagnati da insalata.
