La cucina di San Lorenzo

Un antipasto semplice (se comprate i vol-au-vent già pronti), genuino (e dato che usate prodotti San Lorenzo, non c’è dubbio) e che farà tutti contenti.

Per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia già stesa
1 uovo

8 fette di prosciutto [IT|CH]
4 pomodorini secchi da agricoltura biologica [IT|CH]
Qualche foglia di basilico per decorare

Riscaldate il forno a 180° C.
Ricavate 8 quadrati di 12 centimetri per lato dalla pasta sfoglia.
Da 4 di questi quadrati, tagliate al centro 4 quadrati da 10 centimetri per lato. Tenete i bordi, ma riutilizzate il quadrato centrale.
Sbattete l’uovo e spennellate i quadrati interi e sovrapponetevi uno dei bordi. E continuate così anche per gli altri. Spennellate con l’uovo sbattuto anche i bordi e infornate finché dorati.

Una volta raffreddati, riempiteli con 2 fette di prosciutto e un pomodorino secco sgocciolato. Decorate con una fogliolina di basilico.

Scritto Giovedì, 10 Gennaio, 2008 alle 11:28 in Antipasto, La ricetta. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.