Risotto dolce al forno
Un risotto dolce??? E al forno??? Ma siamo pazzi???
No no! Provatelo e poi ne riparliamo!
Dal genio di Donna Hay e dalla perfezione dei chicchi di Riso Carnaroli Biologico San Lorenzo [CH], un dolce da urlo, semplice, veloce e che non potrà non soddisfare tutti!
875 ml di latte
6 pezzi di scorza di limone
2 cucchiai di burro
220 g di Riso Carnaroli Biologico San Lorenzo [CH]
75 g di zucchero
Riscaldate il forno a 180° C.
In un pentolino, riscaldate, senza farlo bollire, il latte, il burro e la scorza di limone.
Mettete il riso (crudo) e lo zucchero in una teglia di ceramica, aggiungete il latte caldo, mescolate brevemente, coprite con la carta stagnola e infornate per 30 minuti.
Toglietelo dal forno, mescolatelo costantemente per 2 minuti e togliete la scorza di limone. Il riso rimarrà cremoso, ma ancora con un po’ di liquido.
Servitelo ancora caldo.
Quale preferite? Nero di bianco o bianco su bianco?
…preferisco bianco su bianco…..a proposito: ottimo piatto!
Scritto da wanda, il 15 Gennaio, 2008 at 12:47
[…] non parlare di arancini e supplì, compagni ideali del pic-nic di pasquetta e di ferragosto… O il riso al latte al forno, dolce, magari con un po’ di scorza di limone: un conforto per stomaco e anima! E alle altre mille […]
Scritto da La scuola di San Lorenzo » Blog Archive » Il Riso in cucina, il 30 Gennaio, 2008 at 09:42