La cucina di San Lorenzo

Ovvero, nient’altro che un budino tipico della Bretagna. Tradizionalmente fatto con le prugne secche, nella versione che vi propongo ho usato la Confettura Extra di Prugne [CH]: un degno sostituto!

3 uova
2 cucchiai di zucchero
170 g di farina integrale
100 g di burro fuso
60 cl di latte
Confettura Extra di Prugne [CH]

Scaldate il forno a 160° C.

Sbattere le uova e lo zucchero finchè non iniziano a diventare bianche. Trasferirle in un frullatore, aggiungere il burro, la farina e il latte e cominciare a frullare: dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.

Imburrate una teglia. Versatevi il composto e aggiungete a cucchiate, distribuite uniformemente, la Confettura Extra di Prugne [CH].

Infornate per 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Scritto Mercoledì, 21 Novembre, 2007 alle 14:10 in La ricetta, Merenda, Dolce. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.