Insalata di pollo con vinaigrette al miele
Per una calda serata estiva, un’insalata fresca e veloce, condita con una vinaigrette al miele che le darà una nota diversa.
1 petto di pollo
1 foglia di alloro
Qualche grano di pepe
Insalata e germogli a scelta
1 cucchiaio di miele, a scelta [IT|CH]
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva [IT|CH]
Adagiate il petto in una pentola piena d’acqua fredda salata aromatizzata con l’alloro e il pepe, in modo che l’acqua copra completamente la carne. Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 15 minuti. Spegnete il fuoco elasciate raffreddare il pollo nella sua acqua di cottura.
Preparate la vinaigrette sbattendo un forchetta la senape e il miele e aggiungendo a filo l’olio.
Adagiate il pollo su un letto d’insalata e condite con la vinaigrette al miele.
