Palmier al radicchio
I palmier sono un antipasto semplice e veloce che può essere realizzato anche con altri paté o creme San Lorenzo. Per questi ho utilizzato il Paté di Radicchio rosso di Treviso, ma potete anche spaziare con uno dei Pesto San Lorenzo o con tutti gli altri paté.
1 rotolo di pasta sfoglia già stesa
1/2 vasetto di Paté di Radicchio rosso di Treviso
Stendete ulteriormente la pasta sfoglia, per ottenere un disco molto sottile. Spalmate tutta la superficie uniformemente con il paté di radicchio. Iniziate ad arrotolare un’estremità. Fino a metà del disco. Arrotolate ora l’altra estremità, fino a farla congiungere con l’altro rotolo. Avvolgetelo nella carta forno e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Accendete il forno a 180° C. Tagliate delle rondelle larghe 1 centimetro e sistematele su una teglia coperta di carta forno con la parte tagliata verso l’alto. Infornate per 10-15 minuti, finché dorate.
Servite caldi.
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